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R: Italienisches Fischgericht

Ergiebigkeit 1 Portion

 25 Gramm Butter|1 Knoblauchzehe zerdrückt|225 Gramm Zucchini; Scheiben|1 Zwiebel Ringe|1/2 Paprikaschote, rot; Streifen|1/2 Paprikaschote, grün Streifen|100 Gramm Pilze; Scheiben|2 Seebarben; a 225 g| Salz| Pfeffer|Dazu| Kartoffeln|Ausserdem| Alufolie | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

Backofen rechtzeitig auf 190° vorheizen.

3

Butter in einem Topf schmelzen. Knoblauch, Zucchini, Zwiebel, Paprika und Pilze darin 15 Minuten anbraten.

5

Fische an der Bauchseite aufschlitzen und ausnehmen. Flossen wegschneiden und die Fische gut waschen.

7

Jeden Fisch auf eine Alufolie legen, salzen und pfeffern.

9

Das Gemüse um die Fische legen und die Folien gut verschliessen.

11

Im vorgeheizten Backofen bei 190° etwa 30 Minuten backen.

13

Vor dem Servieren die Fischaugen entfernen.

15

Fische auf einer warmen Platte mit dem Gemüse anrichten. Dazu neue gekochte Kartoffeln reichen.

16

17

5 Minuten Stoppuhr