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Quinoapfanne

Ergiebigkeit 1 Portion

 300 Gramm Quinoa|3 Esslöffel Sonnenblumenöl|4 Karotten gewürfelt|1 Knoblauchzehe zerdrückt|1 Bund Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten|1 Packung Räuchertofu gewürfelt|1 Gemüsebrühewürfel| Kräutersalz und Pfeffer nach Geschmack| Je 1 Prise Majoran und Basilikum | Ergeben eine Anzahl:
1

Das Getreide in einem Sieb mit heissem Wasser gut abspülen. Im heissen Fett die Karotten und den Knoblauch andünsten. Wenn beides gar ist, die Frühlingszwiebeln und den Tofu zufügen und nur kurz anbraten.

3

Das Getreide zugeben und ebenfalls anbraten. 600 ml Wasser und den Brühwürfel zufügen, würzen und aufkochen, aber sofort die Temperatur reduzieren und das Gericht bei geschlossenem Topf noch 15 Minuten ausquellen lassen. Auch sehr gut als Füllung für Paprikaschoten oder Zucchini geeignet.

4

5

5 Minuten Stoppuhr