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Quiche mit Zucchini, Champignons und Kräutern

Ergiebigkeit 1 Portion

 300 Gramm Blätterteig tiefgekühlt|80 Gramm Zwiebeln gewürfelt|500 Gramm Zucchini|160 Gramm Champignons|2 Stck Eier|80 Gramm Milch|50 Gramm Quark|80 Gramm Reibekäse|250 Milliliter helle Sosse| Gewürz : Salz, Pfeffer, Muskat | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Den Blätterteig ausrollen und ein Backblech damit auslegen, den Blätterteig kurze Zeit ruhen lassen und dann bei 200 C im Ofen "blind" backen(anbacken/vorgaren). In der Pfanne die Champignon mit den gewürfelten Zwiebeln und etwas Knoblauch angehen lassen, die Zucchini zugeben und kurz durchschwenken, abkühlen lassen, Milch, Quark und die Eier miteinander vermischen und abschmecken. Die abgekühlten Champignons und Zucchini auf dem Blätterteig verteilen, und mit der Eiermasse begiessen, den Reibekäse drüberstreuen. Bei ca 150 °C 40 Minuten im Ofen fertig garen.

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5 Minuten Stoppuhr