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Quarkauflauf I

Ergiebigkeit 1 Portion

 80 Gramm Butter|80 Gramm Zucker|4 Eigelb|40 Gramm Griess|500 Gramm Quark|1 Salz|1 Zitrone Saft|4 Eiweiss | Ergeben eine Anzahl:
1

Aus Butter, Zucker und Eigelb Schaummasse rühren, Griess und Quark dazu- rühren, Zitronensaft nach und nach unterrühren, zuletzt die 4 Eiweiss steif schlagen und unterheben.

3

Quarkmasse in eine vorbereitete Auflaufform füllen, bei 180 bis 200 °C 30 bis 45 Minuten im Ofen backen.

5

Bayerntext (Koch- Und Backkünste Der Landfrauen Des Parksteiner Landes)

6

7

5 Minuten Stoppuhr