Putensteaks auf buntem Gemüse

BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 4 Putensteaks; a 250 g|4 Esslöffel Butter| Salz| weisser Pfeffer|2 Lauch Stange|250 Gramm Möhren|250 Gramm Champignons| Paprika edelsüss|150 Gramm Crème fraîche|1 Prise Zucker| Zitronen Saft | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Steaks abspülen und trockentupfen. 3/4 der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin auf beiden Seiten ca. 5 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen . Steaks aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Gemüse putzen, waschen und in feine Stifte schneiden. Restliches Fett in die Pfanne geben. Gemüse darin ca. 8 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüss-Paprika gut abschmecken. Steaks darauflegen und bei geschlossener Pfanne ca. 8 Minuten garen.

3

Crème fraîche mit Edelsüss-Paprika, Zucker und Zitronensaft verrühren, abschmecken und auf die Staeks geben..

5

Dazu schmeckt Kartoffelpüree oder Stangenweissbrot.

6

Zutaten

 4 Putensteaks; a 250 g|4 Esslöffel Butter| Salz| weisser Pfeffer|2 Lauch Stange|250 Gramm Möhren|250 Gramm Champignons| Paprika edelsüss|150 Gramm Crème fraîche|1 Prise Zucker| Zitronen Saft | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Steaks abspülen und trockentupfen. 3/4 der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin auf beiden Seiten ca. 5 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen . Steaks aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Gemüse putzen, waschen und in feine Stifte schneiden. Restliches Fett in die Pfanne geben. Gemüse darin ca. 8 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüss-Paprika gut abschmecken. Steaks darauflegen und bei geschlossener Pfanne ca. 8 Minuten garen.

3

Crème fraîche mit Edelsüss-Paprika, Zucker und Zitronensaft verrühren, abschmecken und auf die Staeks geben..

5

Dazu schmeckt Kartoffelpüree oder Stangenweissbrot.

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Putensteaks auf buntem Gemüse
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