AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Jakobsmuscheln im Mangoldmantel auf Krebssosse Hauptspeise: Putenmedaillons im Kokosmantel an Papaya-Chili-Sosse Dessert: Fritierte Kokos-Brombeeren
Zubereitung der Hauptspeise: Putenmedaillons im Kokosmantel an Papaya-Chili-Sosse
Das Putenbrustfilet in drei Medaillons schneiden, würzen, in Kokosflocken panieren und mit den zu Halbmonden tournierten Zucchinis in Olivenöl anbraten. Einige Portionen Reis in Salzwasser kochen, würzen, mit Butter verfeinern, einige fein geschnittenen Zucchiniwürfel unterheben, in eine gebutterte Form füllen und zum Anrichten in die Tellermitte stürzen. Für die Sosse den Rest der geschälten und entkernten Papaya in Würfel schneiden, in Butter anschwenken, würzen, mit Sahne auffüllen, einkochen und zum Schluss mit der fein geschnittenen, entkernten Chilischote verfeinern. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern ausgarnieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Jakobsmuscheln im Mangoldmantel auf Krebssosse Hauptspeise: Putenmedaillons im Kokosmantel an Papaya-Chili-Sosse Dessert: Fritierte Kokos-Brombeeren
Zubereitung der Hauptspeise: Putenmedaillons im Kokosmantel an Papaya-Chili-Sosse
Das Putenbrustfilet in drei Medaillons schneiden, würzen, in Kokosflocken panieren und mit den zu Halbmonden tournierten Zucchinis in Olivenöl anbraten. Einige Portionen Reis in Salzwasser kochen, würzen, mit Butter verfeinern, einige fein geschnittenen Zucchiniwürfel unterheben, in eine gebutterte Form füllen und zum Anrichten in die Tellermitte stürzen. Für die Sosse den Rest der geschälten und entkernten Papaya in Würfel schneiden, in Butter anschwenken, würzen, mit Sahne auffüllen, einkochen und zum Schluss mit der fein geschnittenen, entkernten Chilischote verfeinern. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern ausgarnieren.
