AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Melonencocktail
Hauptspeise: Putengeschnetzeltes im Reisrand Dessert: Nougat-Krapfen
Zubereitung der Hauptspeise: Putengeschnetzeltes im Reisrand
Das Putenschnitzel in Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten. Die gewaschenen Kartoffeln mit Schale in Scheiben schneiden, mit den Paprikastreifen und einigen Pfefferkörnern zu den Putenstreifen geben, würzen, mit Sahne auffüllen und stark einreduzieren. Drei Portionen Reis in Salzwasser einkochen, in einen ausgebutterten Ring füllen und in die Tellermitte stürzen. Die Broccoliröschen im Salzwasser-Muskat-Bad blanchieren, abgiessen, mit einer Butterflocke verfeinern und um den Reisrand legen. Zum Schluss das reduzierte Putengeschnetzelte in den Reisring füllen und mit einem Basilikumblatt garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Melonencocktail
Hauptspeise: Putengeschnetzeltes im Reisrand Dessert: Nougat-Krapfen
Zubereitung der Hauptspeise: Putengeschnetzeltes im Reisrand
Das Putenschnitzel in Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten. Die gewaschenen Kartoffeln mit Schale in Scheiben schneiden, mit den Paprikastreifen und einigen Pfefferkörnern zu den Putenstreifen geben, würzen, mit Sahne auffüllen und stark einreduzieren. Drei Portionen Reis in Salzwasser einkochen, in einen ausgebutterten Ring füllen und in die Tellermitte stürzen. Die Broccoliröschen im Salzwasser-Muskat-Bad blanchieren, abgiessen, mit einer Butterflocke verfeinern und um den Reisrand legen. Zum Schluss das reduzierte Putengeschnetzelte in den Reisring füllen und mit einem Basilikumblatt garnieren.
