Putenbrust an Curry-Mango-Sosse

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe: Karotten-Kürbis-Suppe Hauptspeise: Putenbrust an Curry-Mango-Sosse Dessert: Marzipancrêpe mit süssen Trauben

Zubereitung der Hauptspeise: Putenbrust an Curry-Mango-Sosse

Die Putenbrust würzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen lassen. Die Pak-Choi-Herzen in Butter anschwenken, würzen, mit Brühe ablöschen und langsam dünsten. Die Nudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgiessen und mit einer Butterflocke verfeinern. Für die Sosse Curry in Olivenöl anschwitzen, mit geriebenem Ingwer und einer Prise Muskat würzen, die Mangowürfel einrühren, mit Weisswein ablöschen, mit Sahne auffüllen und einkochen.

5 Minuten Stoppuhr