Puerierte Gemüsecremesuppe

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Für 4 Portionen|1 Bund Suppengrün 250g|20 Gramm Butter oder Margarine|750 Milliliter klare Brühe Instant|6 Esslöffel Schlagsahne| Salz| Pfeffer frisch gemahlen|1 Bund Petersilie glatt|100 Gramm Crème fraîche | Ergeben eine Anzahl: 4
1

1. Möhren, Porree und Sellerie putzen und waschen. Möhren und Porree in Scheiben, Sellerie in Würfel schneiden.

3

2. Butter oder Margarine in einem Topf schmelzen. Das Gemüse darin andünsten. Die Brühe zugiessen, zugedeckt 20 Minuten garen.

5

3. Suppe im Topf mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Sahne unterrühren. Suppe mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

7

4. Petersilie hacken und mit Crème fraîche zur Suppe servieren.

9

Als Menüvorschlag:

11

Vorspeise: Puerierte Gemüsecremesuppe

13

Hauptspeise: Petersilien-Frikadellen

15

Nachspeise: Mandelreis mit Apfelspalten

16
17

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 Für 4 Portionen|1 Bund Suppengrün 250g|20 Gramm Butter oder Margarine|750 Milliliter klare Brühe Instant|6 Esslöffel Schlagsahne| Salz| Pfeffer frisch gemahlen|1 Bund Petersilie glatt|100 Gramm Crème fraîche | Ergeben eine Anzahl: 4

Zubereitung

1

1. Möhren, Porree und Sellerie putzen und waschen. Möhren und Porree in Scheiben, Sellerie in Würfel schneiden.

3

2. Butter oder Margarine in einem Topf schmelzen. Das Gemüse darin andünsten. Die Brühe zugiessen, zugedeckt 20 Minuten garen.

5

3. Suppe im Topf mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Sahne unterrühren. Suppe mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

7

4. Petersilie hacken und mit Crème fraîche zur Suppe servieren.

9

Als Menüvorschlag:

11

Vorspeise: Puerierte Gemüsecremesuppe

13

Hauptspeise: Petersilien-Frikadellen

15

Nachspeise: Mandelreis mit Apfelspalten

16
17

5 Minuten Stoppuhr

Puerierte Gemüsecremesuppe
ZutatenZubereitung
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