Polentaschnitten

Diese haben den Vorteil, dass man sie gut vorbereiten kann und das ist ja immer ganz wichtig für viele. Milch und Gemüsebrühe zu gleichen Teilen mischen, mit Butter aufkochen und mit Salz und Muskat würzen. Maisgriess einrieseln lassen und 40 Minuten köcheln. (Achtung! brennt schnell an). Danach ein Ei und ein Eigelb unter die Masse ziehen und alles fingerdick auf ein Blech streichen. Muss schön gleichmässig sein! Stehen lassen, bis es völlig fest und ausgekühlt ist. Polenta in Stücke schneiden und von jeder Seite ca.

4 Minuten grillen. Wichtig ist dabei, das man die Stäbe vom Rost etwas einfettet, geht am besten mit einer Speckschwarte. Tipp: Butter mit Knoblauch würzen!

Passt gut mit einem kräftigen Tomaten-Dip!

5 Minuten Stoppuhr