Polenta mit Herzhafter Seitansauce

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Für Die Polenta|750 Gramm Polenta|150 Milliliter Wasser kalt|1/2 Teelöffel Salz eventuell mehr|500 Milliliter Wasser kochend|Sauce|2 Tasse Wasser|3 Teelöffel Sojasauce salzarm|1 gross Zwiebel fein geschnitten|1 Paprikaschote, fein gewürfelt|3 gross Knoblauchzehen gehackt|1 Dose Tomatensauce (500 g)|1 Esslöffel Zucker|1 Teelöffel Chilipulver|2 Esslöffel Obstessig|1 Esslöffel Erdnussbutter|1 Teelöffel Senf|250 Gramm Seitan, zerhackt oder gerieben | Ergeben eine Anzahl:
1

Die Polenta mit dem kalten Wasser in einen Topf geben und umrühren. Salz und kochendes Wasser hinzufügen und unter ständigem Rühren ungefähr 15 Minuten köcheln, bis die Polenta angedickt ist. Vorbehandelte Polenta ist in 5 Minuten gar, schmeckt aber nicht ganz so lecker. 1 Tasse Wasser mit der Sojasauce in einem grossen Topf erhitzen. Die geschnittene Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzugeben und so lange kochen, bis die Zwiebel weich und glasig ist. Dann die verbliebenen Zutaten zufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ungefähr 10 Minuten kochen. Die gekochte Polenta auf einer Platte verteilen und mit heisser Sauce bedecken. Sofort servieren.

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Zutaten

 Für Die Polenta|750 Gramm Polenta|150 Milliliter Wasser kalt|1/2 Teelöffel Salz eventuell mehr|500 Milliliter Wasser kochend|Sauce|2 Tasse Wasser|3 Teelöffel Sojasauce salzarm|1 gross Zwiebel fein geschnitten|1 Paprikaschote, fein gewürfelt|3 gross Knoblauchzehen gehackt|1 Dose Tomatensauce (500 g)|1 Esslöffel Zucker|1 Teelöffel Chilipulver|2 Esslöffel Obstessig|1 Esslöffel Erdnussbutter|1 Teelöffel Senf|250 Gramm Seitan, zerhackt oder gerieben | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Die Polenta mit dem kalten Wasser in einen Topf geben und umrühren. Salz und kochendes Wasser hinzufügen und unter ständigem Rühren ungefähr 15 Minuten köcheln, bis die Polenta angedickt ist. Vorbehandelte Polenta ist in 5 Minuten gar, schmeckt aber nicht ganz so lecker. 1 Tasse Wasser mit der Sojasauce in einem grossen Topf erhitzen. Die geschnittene Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzugeben und so lange kochen, bis die Zwiebel weich und glasig ist. Dann die verbliebenen Zutaten zufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ungefähr 10 Minuten kochen. Die gekochte Polenta auf einer Platte verteilen und mit heisser Sauce bedecken. Sofort servieren.

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Polenta mit Herzhafter Seitansauce
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