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Pizza mit Ziegenkäse

Ergiebigkeit 1 Portion

 Teig|300 Gramm Mehl Type 550|20 Gramm Hefe|125 Milliliter Wasser lauwarm|1/2 Teelöffel Salz|2 Esslöffel Olivenöl|Belag|2 Zwiebeln, rot und weiss, in| Dünne Ringe geschnitten|1 klein Junge Lauchstange, klein geschnitten|100 Gramm Ziegenfrischkäse|2 Esslöffel Crème fraîche oder Saure Sahne, 20 % Fett|1 Knoblauchzehe zerdrückt| Frische oder getrocknete Kräuter wie Thymian oder| Oregano | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen. An einen warmen Ort stellen und den Teig gehen lassen. Den Käse zerdrücken und mit der Sauren Sahne und dem Knoblauch verrühren. Den Teig ganz dünn ausrollen, mit der Käse-Mischung bestreichen und die Zwiebeln und Kräuter darüber streuen. Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 20-25 Minuten backen.

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