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Pilzpastete

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 mittel Zwiebel kleingehackt|1 Esslöffel Margarine oder Wasser|1000 Gramm Frische Pilze, fein geschnitten|4 Knoblauchzehen, zerhackt|2 Esslöffel (oder 2 Tl getrocknete) gehackte frische Petersilie|2 Esslöffel (oder 2 Tl getrockneter) gehackter frischer Rosmarin|2 Tasse Brotkrümel; |2 Esslöffel Zitronen Saft| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl:
1

In einem grossen Topf die Margarine oder das Wasser erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Nach 10 Minuten die Pilze dazugeben und diese braten, bis nach 20 bis 30 Minuten die Flüssigkeit verdunstet ist. Die Pfanne vom Herd nehmen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Sofort heiss servieren. Diese Gemüse-Version einer Pastete schmeckt besonders lecker, wenn sie auf Crackern, Toast oder Reiswaffeln serviert wird. Die Pate kann auch in Blätterteig gebacken werden.

2

3

5 Minuten Stoppuhr