AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
Pro Person ca.: 750 kcal
Pro Person ca.: 3140 kJoule
Autorin: Eva Exner
Den Blätterteig so ausrollen, dass die Römertopf-Form damit belegt werden kann und noch genug für den Deckel übrigbleibt. Die gewässerte Form mit dem Blätterteig auskleiden.
Die Pilze putzen, vierteln und in der Butter kurz anschmoren. Mit dem Hackfleisch, der gehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer, Petersilie und dem Eigelb verkneten.
Eischnee sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Fleischmasse heben.
Die Füllung auf den Blätterteig geben. Blätterteigdeckel daraufsetzen und festdrücken.
Römertopf schliessen und die Pastete bei 200 °Cin ca. 60 min backen.
In Scheiben geschnitten kalt und warm servieren.
Zutaten
Zubereitung
Pro Person ca.: 750 kcal
Pro Person ca.: 3140 kJoule
Autorin: Eva Exner
Den Blätterteig so ausrollen, dass die Römertopf-Form damit belegt werden kann und noch genug für den Deckel übrigbleibt. Die gewässerte Form mit dem Blätterteig auskleiden.
Die Pilze putzen, vierteln und in der Butter kurz anschmoren. Mit dem Hackfleisch, der gehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer, Petersilie und dem Eigelb verkneten.
Eischnee sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Fleischmasse heben.
Die Füllung auf den Blätterteig geben. Blätterteigdeckel daraufsetzen und festdrücken.
Römertopf schliessen und die Pastete bei 200 °Cin ca. 60 min backen.
In Scheiben geschnitten kalt und warm servieren.
