AutorSPEISEN.COMKategorieAppetizers und SnacksSchwierigkeitsgradLeicht
Die Aubergine und die Zucchini putzen, waschen und in etwa vier Zentimeter grosse Stücke schneiden.
Die Paprikaschoten putzen, entkernen, waschen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Die Champignons mit Küchenkrepp abreiben.
Zubreitung:
Auberginen, Zucchini, Paprikaschoten und Champignons abwechselnd auf die vier Holzspiesse stecken.
Aus Currypulver, Paprikapulver, den gehackten Kräutern und dem Keimöl eine Marinade rühren und mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Die Gemüsespiesse von allen Seiten mit der Marinade einstreichen.
Die Gemüsespiesse auf einem heissen Severin-Elektrogrill bei mittlerer Hitze rundherum grillen.
Das Bagüttebrot in schräge Scheiben schneiden, mit Knoblauchbutter (zwei schöne Scheiben abschneiden und beiseite legen) bestreichen und auf dem Grill erhitzen.
Die Zitrone halbieren und den Zitronensaft über die Gemüsespiesse träufeln.
Die Salatblätter kalt abbrausen, trocken schleudern, auf die beiden Teller legen und je eine Scheibe Meggle Knoblauchbutter darauf setzen.
Anrichten:
Die Gemüsespiesse dazu anrichten und das Knoblauchbaguette dazu reichen. Nach Belieben mit je einem Kräutersträusschen garnieren.
Nährwerte pro Portion:
2462/589 kJ/kcal, 13 g Eiweiss, 37 g Fett, 49 g Kohlenhydrate, 15 g Ballaststoffe, 72 mg Cholesterin
Zutaten
Zubereitung
Die Aubergine und die Zucchini putzen, waschen und in etwa vier Zentimeter grosse Stücke schneiden.
Die Paprikaschoten putzen, entkernen, waschen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Die Champignons mit Küchenkrepp abreiben.
Zubreitung:
Auberginen, Zucchini, Paprikaschoten und Champignons abwechselnd auf die vier Holzspiesse stecken.
Aus Currypulver, Paprikapulver, den gehackten Kräutern und dem Keimöl eine Marinade rühren und mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Die Gemüsespiesse von allen Seiten mit der Marinade einstreichen.
Die Gemüsespiesse auf einem heissen Severin-Elektrogrill bei mittlerer Hitze rundherum grillen.
Das Bagüttebrot in schräge Scheiben schneiden, mit Knoblauchbutter (zwei schöne Scheiben abschneiden und beiseite legen) bestreichen und auf dem Grill erhitzen.
Die Zitrone halbieren und den Zitronensaft über die Gemüsespiesse träufeln.
Die Salatblätter kalt abbrausen, trocken schleudern, auf die beiden Teller legen und je eine Scheibe Meggle Knoblauchbutter darauf setzen.
Anrichten:
Die Gemüsespiesse dazu anrichten und das Knoblauchbaguette dazu reichen. Nach Belieben mit je einem Kräutersträusschen garnieren.
Nährwerte pro Portion:
2462/589 kJ/kcal, 13 g Eiweiss, 37 g Fett, 49 g Kohlenhydrate, 15 g Ballaststoffe, 72 mg Cholesterin
