Print Options:

Pikante Mischpilzsuppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 125 Gramm Austernpilze|125 Gramm Champignons|20 Gramm Butter| Salz| Pfeffer|1000 Milliliter Hühnerbrühe|2 Eier|2 Esslöffel süsse Sahne|1 Bund Petersilie | Ergeben eine Anzahl:
1

Pilze in Stücke schneiden. Butter erhitzen, Pilze unter ständigem Rühren etwa 8 Minuten darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe aufkochen. Eier mit Sahne in einer Suppenterrine verschlagen, kochendheisse Brühe unter Rühren eingiessen, Pilze dazugeben.

3

Suppe abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

4

5

5 Minuten Stoppuhr