BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
125 Gramm Austernpilze|125 Gramm Champignons|20 Gramm Butter| Salz| Pfeffer|1000 Milliliter Hühnerbrühe|2 Eier|2 Esslöffel süsse Sahne|1 Bund Petersilie | Ergeben eine Anzahl:
1
Pilze in Stücke schneiden. Butter erhitzen, Pilze unter ständigem Rühren etwa 8 Minuten darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe aufkochen. Eier mit Sahne in einer Suppenterrine verschlagen, kochendheisse Brühe unter Rühren eingiessen, Pilze dazugeben.
3
Suppe abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
4
Zutaten
125 Gramm Austernpilze|125 Gramm Champignons|20 Gramm Butter| Salz| Pfeffer|1000 Milliliter Hühnerbrühe|2 Eier|2 Esslöffel süsse Sahne|1 Bund Petersilie | Ergeben eine Anzahl:
Zubereitung
1
Pilze in Stücke schneiden. Butter erhitzen, Pilze unter ständigem Rühren etwa 8 Minuten darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe aufkochen. Eier mit Sahne in einer Suppenterrine verschlagen, kochendheisse Brühe unter Rühren eingiessen, Pilze dazugeben.
3
Suppe abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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