Pikante Gemüsequiche mit Habaneros

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Zutaten Für Den Boden|200 Gramm Dinkelmehl|90 Gramm Butter geschnittene Würfel|2 Esslöffel Eiswasser (gegebenenfalls beim Rühren noch etwas mehr, wenn der Teig noch zu trocken ist); bis 1/2 mehr|1/2 Teelöffel Curry|1/2 Teelöffel Paprika|1/2 Teelöffel Garam masala|1 Gute Prise Chilipulver|Zutaten Für Die Füllung|700 Gramm Gemüse nach Wahl ( bewährt haben sich Paprika, Zucchini, Broccoli, Möhren , Pilze, Lauch und Zwiebeln)|300 Gramm Schlagsahne|2 Eier bis 1/2 mehr|1 Knoblauchzehen gehackt; bis doppelte Menge|1 Habanero Chili gehackt (je nach Geschmack weniger oder mehr)|1/2 Teelöffel Curry|1/2 Teelöffel Paprika|1 Esslöffel Kräuter frisch| Senf| Pfeffer| Salz| Geriebenen Käse zum Bestreuen | Ergeben eine Anzahl:
1

Teig: Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, anschliessend den Teig in

3

zwei Teile teilen. Mit einem Teil den Boden einer gefetteten Springform auslegen, mit dem anderen Teil den Rand auslegen(ca. 5 cm hoch). Backofen auf 200° vorheizen. Den Boden für die Quiche mit Backpapier bedecken und 10 Minuten backen, danach das Papier abnehmen und den Boden nochmals 10 Minuten backen.

5

Füllung: Sahne, Eier, Knoblauch, Curry, Paprika, Kräuter, Pfeffer und Salz gut verrühren. Gemüse klein schneiden. Zwiebeln, Lauch, Paprika, Habanero, Pilze und Zucchini in etwas Öl anbraten. Broccoliröschen und Möhren in kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren und anschliessend gut abtropfen lassen. Den Boden dünn mit Senf bestreichen. Dann das Gemüse gut vermischen und in den Boden füllen. Die Sahnemischung darübergeben und anschliessend mit Käse bestreuen. Die Quiche ca. 30 Minuten auf 200° backen.

6

Zutaten

 Zutaten Für Den Boden|200 Gramm Dinkelmehl|90 Gramm Butter geschnittene Würfel|2 Esslöffel Eiswasser (gegebenenfalls beim Rühren noch etwas mehr, wenn der Teig noch zu trocken ist); bis 1/2 mehr|1/2 Teelöffel Curry|1/2 Teelöffel Paprika|1/2 Teelöffel Garam masala|1 Gute Prise Chilipulver|Zutaten Für Die Füllung|700 Gramm Gemüse nach Wahl ( bewährt haben sich Paprika, Zucchini, Broccoli, Möhren , Pilze, Lauch und Zwiebeln)|300 Gramm Schlagsahne|2 Eier bis 1/2 mehr|1 Knoblauchzehen gehackt; bis doppelte Menge|1 Habanero Chili gehackt (je nach Geschmack weniger oder mehr)|1/2 Teelöffel Curry|1/2 Teelöffel Paprika|1 Esslöffel Kräuter frisch| Senf| Pfeffer| Salz| Geriebenen Käse zum Bestreuen | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Teig: Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, anschliessend den Teig in

3

zwei Teile teilen. Mit einem Teil den Boden einer gefetteten Springform auslegen, mit dem anderen Teil den Rand auslegen(ca. 5 cm hoch). Backofen auf 200° vorheizen. Den Boden für die Quiche mit Backpapier bedecken und 10 Minuten backen, danach das Papier abnehmen und den Boden nochmals 10 Minuten backen.

5

Füllung: Sahne, Eier, Knoblauch, Curry, Paprika, Kräuter, Pfeffer und Salz gut verrühren. Gemüse klein schneiden. Zwiebeln, Lauch, Paprika, Habanero, Pilze und Zucchini in etwas Öl anbraten. Broccoliröschen und Möhren in kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren und anschliessend gut abtropfen lassen. Den Boden dünn mit Senf bestreichen. Dann das Gemüse gut vermischen und in den Boden füllen. Die Sahnemischung darübergeben und anschliessend mit Käse bestreuen. Die Quiche ca. 30 Minuten auf 200° backen.

6
Pikante Gemüsequiche mit Habaneros
Teilen