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Pickert in der Pfanne

Ergiebigkeit 1 Portion

 1250 Gramm Kartoffeln|3 Eier| Zucker nach Belieben|3 Geh. El Mehl|150 Gramm Korinthen|1/4 Teelöffel Vanillezucker|1 Prise Salz|30 Gramm Hefe|4 Esslöffel Milch warm| Butter | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Kartoffeln schälen, waschen, reiben. Flüssigkeit abschütten. Eier, Zucker, Mehl, Korinthen unterrühren. Hefe in Milch und Zucker "auflösen", unter den Teig rühren (der soll nicht zu dick sein) und 2h gehen lassen. Teig fingerdick in Pfanne füllen, in heisser Butter beidseitig braun braten.

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* Gepostet von: Martin Taplick aka Wusel

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5 Minuten Stoppuhr