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Pichelsteiner-Topf

Ergiebigkeit 1 Portion

 200 Gramm Schweinefleisch|150 Gramm Rindfleisch|150 Gramm Lammfleisch|200 Gramm Speck durchwachsenen|650 Gramm Kartoffeln|1/2 Sellerie Knolle|4 Möhren|2 Lauch Stange|4 Zwiebel|250 Gramm Weisskohl|500 Milliliter Brühe| Lorbeer| Salz| Pfeffer| Petersilie | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Fleisch würfeln, Speck anbraten, Fleischwürfel zugeben und kurz anbraten. Gewürfelte Kartoffeln, kleingeschnittenen Sellerie, Möhren, Lauch, Zwiebeln und Weisskohl zugeben und einige Zeit andünsten.

3

Mit Brühe ablöschen, Gewürze zugeben und zugedeckt schmoren lassen, abschmecken.

5

Dazu: Roggen-Fladenbrot

6

7

5 Minuten Stoppuhr