Pflaumen-Hirse-Auflauf

BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1000 Milliliter Milch|1/2 Teelöffel Salz|250 Gramm Hirseflocken|50 Gramm Margarine|80 Gramm Zucker|1/4 Zitrone abgeriebene Schale|30 Gramm Haselnüsse gemahlen|3 Eier (Eigelb und Eiweiss trennen)|250 Gramm Pflaumen getrocknet| Butterflöckchen|Vanille-Joghurtsauce:|250 Gramm Sanoghurt|2 Esslöffel Creme Fraiche oder Sahne| Bourbon-Vanille|1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Die Milch mit Salz zum Kochen bringen. Hirseflocken hinzufügen und 1/2 Stunde quellen lassen.

3

Margarine, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Den abgekühlten Brei, die Haselnüsse und die Zitronenschale hinzufügen, alles gut miteinander verrühren. Zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unterziehen. Die Pflaumen in Würfel schneiden und unter den Teig mengen.

5

Den Teig in eine gefettete Auflaufform füllen, Butterflöckchen darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C60 Minuten backen.

7

Vanille-Joghurtsauce: Alle Zutaten miteinander verrühren.

8

Zutaten

 1000 Milliliter Milch|1/2 Teelöffel Salz|250 Gramm Hirseflocken|50 Gramm Margarine|80 Gramm Zucker|1/4 Zitrone abgeriebene Schale|30 Gramm Haselnüsse gemahlen|3 Eier (Eigelb und Eiweiss trennen)|250 Gramm Pflaumen getrocknet| Butterflöckchen|Vanille-Joghurtsauce:|250 Gramm Sanoghurt|2 Esslöffel Creme Fraiche oder Sahne| Bourbon-Vanille|1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Die Milch mit Salz zum Kochen bringen. Hirseflocken hinzufügen und 1/2 Stunde quellen lassen.

3

Margarine, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Den abgekühlten Brei, die Haselnüsse und die Zitronenschale hinzufügen, alles gut miteinander verrühren. Zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unterziehen. Die Pflaumen in Würfel schneiden und unter den Teig mengen.

5

Den Teig in eine gefettete Auflaufform füllen, Butterflöckchen darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C60 Minuten backen.

7

Vanille-Joghurtsauce: Alle Zutaten miteinander verrühren.

8
Pflaumen-Hirse-Auflauf
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