AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Gratinform ausbuttern und die Peperonihälften hineinlegen.
Zucchetti, Thymian, feta, Steinpilze, Knoblauch und Ei zusammenmischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Peporoni füllen. Mit Bouillon (oder Weisswein) umgiessen, mit Alufolie abdecken und 30 Minuten im Ofen bei 200 °C backen.
Folie wegnehmen, Paniermehl mit Provencekräuter mischen und über die Peporoni streuen. Mit Olivenöl beträufeln oder mit Butterflöcken belegen. Nochmals ca. 10 Minuten in den Ofen geben.
Die Peporoni auf eine Platte geben und in den abgestellten Ofen schieben. Die übrige Flüssigkeit in ein kleines Pfännchen geben, Rahm, Tomatenpüree und Hefepaste (nach Geschmack dosiert) dazugeben, kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie beifugen und Sauce um die Peporoni giessen.
Zutaten
Zubereitung
Gratinform ausbuttern und die Peperonihälften hineinlegen.
Zucchetti, Thymian, feta, Steinpilze, Knoblauch und Ei zusammenmischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Peporoni füllen. Mit Bouillon (oder Weisswein) umgiessen, mit Alufolie abdecken und 30 Minuten im Ofen bei 200 °C backen.
Folie wegnehmen, Paniermehl mit Provencekräuter mischen und über die Peporoni streuen. Mit Olivenöl beträufeln oder mit Butterflöcken belegen. Nochmals ca. 10 Minuten in den Ofen geben.
Die Peporoni auf eine Platte geben und in den abgestellten Ofen schieben. Die übrige Flüssigkeit in ein kleines Pfännchen geben, Rahm, Tomatenpüree und Hefepaste (nach Geschmack dosiert) dazugeben, kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie beifugen und Sauce um die Peporoni giessen.
