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Penne mit Zucchini und Tomaten

Ergiebigkeit 1 Portion

 3 Knoblauchzehen|2 Zwiebel|1000 Gramm Tomaten flaschenform|50 Gramm Rosinen| Salz| Cayennepfeffer|500 Gramm Penne|200 Gramm Zucchini|50 Gramm Pinienkerne| Rosmarin|4 Esslöffel Olivenöl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Knoblauch und Zwiebeln würfeln. Tomaten häuten, alles einkochen lassen.

3

Rosinen dazugeben, mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

5

Nudeln kochen. Zucchini kleinschneiden, mit Pinienkernen und Rosmarin kurz

7

im erhitzten Olivenöl anbraten. Mit den Tomaten und den Nudeln mischen und

9

heiss servieren.

10

11

5 Minuten Stoppuhr