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Pastinakenrösti

Ergiebigkeit 1 Portion

 2 mittel Pastinaken|1 klein Zwiebel|1 Bund Petersilie glatt|1 Teelöffel Kräutersalz| Pfeffer|2 Esslöffel Dinkelmehl fein|1 Ei|1 Esslöffel Sahne | Ergeben eine Anzahl:
1

Die Pastinaken mittelgrob raspeln. Zwiebeln und Petersilie fein hacken und alle Zutaten miteinander vermengen. In einer Pfanne nicht zu wenig Olivenöl mild erhitzen. Den Pastinakenteig esslöffelweise in die Pfanne setzen und flachdrücken. Die Rösti von beiden Seiten etwa 7 Minuten goldgelb ausbacken.

3

Spiess

4

5

5 Minuten Stoppuhr