Pastinaken-Mangold-Puffer

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 500 Gramm Pastinaken|200 Gramm Mangold|2 Kartoffeln|2 Eier|4 Esslöffel Mehl gehäuft| Salz| Pfeffer| Muskatnuss, gemahlen| Olivenöl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Pastinaken sowie Kartoffeln schälen und fein raspeln. Mangold mit den Strünken fein schneiden und zu den geraspelten Pastinaken geben. Eier und Mehl hinzugeben und das Ganze zu einer Masse verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Puffer herausbraten. Dazu reicht man am besten einen kalten Joghurt- oder Sauerrahm-Kräuter-Dip sowie knackige Blattsalate.

2

Zutaten

 500 Gramm Pastinaken|200 Gramm Mangold|2 Kartoffeln|2 Eier|4 Esslöffel Mehl gehäuft| Salz| Pfeffer| Muskatnuss, gemahlen| Olivenöl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Pastinaken sowie Kartoffeln schälen und fein raspeln. Mangold mit den Strünken fein schneiden und zu den geraspelten Pastinaken geben. Eier und Mehl hinzugeben und das Ganze zu einer Masse verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Puffer herausbraten. Dazu reicht man am besten einen kalten Joghurt- oder Sauerrahm-Kräuter-Dip sowie knackige Blattsalate.

2
Pastinaken-Mangold-Puffer
Teilen