AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Paprika waschen, putzen, grob würfeln. Zwiebel pellen und ebenfalls würfeln. Zusammen 10 Minuten in 20 g Fett auf 2 1/2 oder Automatik- Kochstelle 9 - 10 dünsten, salzen und pfeffern. Garnelen schälen, längs halbieren, säubern und in 2 cm grosse Stücke schneiden. Petersilie waschen, zupfen, gut trocknen und im Universalzerkleinerer hacken. Toastscheiben entrinden und fein würfeln.
Brühe zum Gemüse giessen, zugedeckt 15 Minuten auf 1 oder Automatik- Kochstelle 5 - 6 kochen.
Inzwischen 40 g Fett in einer Pfanne zerlassen, Curry unterrühren. Toastwürfel darin bei schwacher Hitze goldbraun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Garnelen im gleichen Fett ca. 5 Minuten auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 braten.
Suppe mit dem Schneidstab pürieren, Sahne dazugeben, aufkochen, abschmecken. Mit den Garnelen, den Currycroutons und Petersilie servieren.
Zutaten
Zubereitung
Paprika waschen, putzen, grob würfeln. Zwiebel pellen und ebenfalls würfeln. Zusammen 10 Minuten in 20 g Fett auf 2 1/2 oder Automatik- Kochstelle 9 - 10 dünsten, salzen und pfeffern. Garnelen schälen, längs halbieren, säubern und in 2 cm grosse Stücke schneiden. Petersilie waschen, zupfen, gut trocknen und im Universalzerkleinerer hacken. Toastscheiben entrinden und fein würfeln.
Brühe zum Gemüse giessen, zugedeckt 15 Minuten auf 1 oder Automatik- Kochstelle 5 - 6 kochen.
Inzwischen 40 g Fett in einer Pfanne zerlassen, Curry unterrühren. Toastwürfel darin bei schwacher Hitze goldbraun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Garnelen im gleichen Fett ca. 5 Minuten auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 braten.
Suppe mit dem Schneidstab pürieren, Sahne dazugeben, aufkochen, abschmecken. Mit den Garnelen, den Currycroutons und Petersilie servieren.
