AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Paprikaschoten längs halbieren, Kerne und weisse Trennwände entfernen. Paprikahälften abspülen.
Inzwischen Grümkern in der Hälfte der Gemüsebrühe etwa dreissig Minuten garen.
Apfel waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Käse raffeln.
Zwiebel abziehen, würfeln und in heissem Fett glasig dünsten. Sauerkraut, Wasser, Crème fraîche, Curry, Salz und Pfeffer zufügen und etwa fünf Minuten dünsten.
Grümkern, Apfelspalten und Käse dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch in Röllchen schneiden und die Hälfte davon unter die Sauerkraut-Grümkern-Füllung rühren.
Füllung in die Paprikahälften geben und in eine ofenfeste Form setzen. Restliche heisse Brühe zugiessen, in den Backofen schieben.
Auf 220 °C /Gas Stufe 3-4 (Umluft 190 °C ) schalten und etwa dreissig Minuten garen. Mit restlichen Schnittlauchroelichen bestreuen.
Zutaten
Zubereitung
Paprikaschoten längs halbieren, Kerne und weisse Trennwände entfernen. Paprikahälften abspülen.
Inzwischen Grümkern in der Hälfte der Gemüsebrühe etwa dreissig Minuten garen.
Apfel waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Käse raffeln.
Zwiebel abziehen, würfeln und in heissem Fett glasig dünsten. Sauerkraut, Wasser, Crème fraîche, Curry, Salz und Pfeffer zufügen und etwa fünf Minuten dünsten.
Grümkern, Apfelspalten und Käse dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch in Röllchen schneiden und die Hälfte davon unter die Sauerkraut-Grümkern-Füllung rühren.
Füllung in die Paprikahälften geben und in eine ofenfeste Form setzen. Restliche heisse Brühe zugiessen, in den Backofen schieben.
Auf 220 °C /Gas Stufe 3-4 (Umluft 190 °C ) schalten und etwa dreissig Minuten garen. Mit restlichen Schnittlauchroelichen bestreuen.
