Paprikaschoten mit Couscous

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Je 4 gelbe und grüne Spitzpaprikaschoten (auch grüne Paprika verwendbar)|300 Gramm Couscous|100 Gramm Rosinen|50 Gramm Pinienkerne|1 Teelöffel Gelbwurz Pulver|350 Milliliter Heisse Hühnersuppe|2 Esslöffel Mandelblätter geröstet|2 Schalotten fein geschnitten|2 Knoblauchzehen angedrückt|2 Esslöffel Olivenöl|1 Thymian|1 Lorbeerblatt|500 Milliliter Tomatensaft|Dazu Passt Chilijoghurt|200 Gramm Joghurt|2 Esslöffel Obers|1/2 Zitrone Saft| Cayennepfeffer|1/2 Teelöffel Paprikapulver edelsüss| Salz|2 Esslöffel Petersilie gehackt | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Die Rosinen 30 Minuten in Wasser einweichen. Gelbwurzpulver in die heisse Suppe rühren, über den Couscous geben und etwa 30 Minuten quellen lassen. Pinienkerne, Mandelblätter, Schalotten und Rosinen unter den Couscous mischen. Paprikaschoten der Länge nach halbieren, Kerngehäuse entfernen. Couscous in die Paprikahälften einfüllen. Paprikahälften in einen Bratentopf setzen und mit Olivenöl beträufeln. Knoblauch und Thymian in den Topf legen. Im auf 180 °C vorgeheizten Rohr etwa 15 Minuten garen. Danach den Tomatensaft zugiessen und nochmals 30 Minuten garen.

3

Alle Zutaten für das Chilijoghurt miteinander verrühren.

5

Paprikaschoten mit Sauce, Couscous und Chilijoghurt auf Tellern anrichten.

7

Getränk: Grüntee

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 Je 4 gelbe und grüne Spitzpaprikaschoten (auch grüne Paprika verwendbar)|300 Gramm Couscous|100 Gramm Rosinen|50 Gramm Pinienkerne|1 Teelöffel Gelbwurz Pulver|350 Milliliter Heisse Hühnersuppe|2 Esslöffel Mandelblätter geröstet|2 Schalotten fein geschnitten|2 Knoblauchzehen angedrückt|2 Esslöffel Olivenöl|1 Thymian|1 Lorbeerblatt|500 Milliliter Tomatensaft|Dazu Passt Chilijoghurt|200 Gramm Joghurt|2 Esslöffel Obers|1/2 Zitrone Saft| Cayennepfeffer|1/2 Teelöffel Paprikapulver edelsüss| Salz|2 Esslöffel Petersilie gehackt | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Die Rosinen 30 Minuten in Wasser einweichen. Gelbwurzpulver in die heisse Suppe rühren, über den Couscous geben und etwa 30 Minuten quellen lassen. Pinienkerne, Mandelblätter, Schalotten und Rosinen unter den Couscous mischen. Paprikaschoten der Länge nach halbieren, Kerngehäuse entfernen. Couscous in die Paprikahälften einfüllen. Paprikahälften in einen Bratentopf setzen und mit Olivenöl beträufeln. Knoblauch und Thymian in den Topf legen. Im auf 180 °C vorgeheizten Rohr etwa 15 Minuten garen. Danach den Tomatensaft zugiessen und nochmals 30 Minuten garen.

3

Alle Zutaten für das Chilijoghurt miteinander verrühren.

5

Paprikaschoten mit Sauce, Couscous und Chilijoghurt auf Tellern anrichten.

7

Getränk: Grüntee

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Paprikaschoten mit Couscous
ZutatenZubereitung
Teilen

Ähnliche Rezept-Einträge: