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Paprikagemüse mit Zwiebel-Mayonnaise

Ergiebigkeit 1 Portion

 2 klein Zwiebeln; 50g|1/2 Rezept Mayonnaise light; 320 g| Salz| Pfeffer| Cayennepfeffer|1 Esslöffel Weissweinessig|Gemüse|1 rote Paprikaschote 200g|1 gelbe Paprikaschote (200g)|1 grüne Paprikaschote 200g|2 Zwiebeln 100g|2 Esslöffel Butter oder Margarine|125 Milliliter Brühe Instant| Salz| Pfeffer| Paprikapulver|12 klein Scheiben Salami | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Zwiebeln pellen, fein reiben und unter die Mayonnaise rühren.

3

Würzen. Paprika putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und im heissen Fett glasig dünsten. Paprikastücke zufügen und kurz mitdünsten. Brühe zugiessen und 15 Minuten garen.

5

Würzen und mit Salami und Mayonnaise servieren.

6

7

5 Minuten Stoppuhr