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Paprika-Schiffchen

Ergiebigkeit 1 Portion

 600 Gramm Paprikaschoten rot, gelb|1 Bund Basilikum|400 Gramm Doppelrahmfrischkäse|2 Esslöffel Zitronen Saft|4 Esslöffel Schlagsahne|2 Knoblauchzehen| Salz| Pfeffer| Paprika edelsüss, Pulver|20 Gramm Pinienkerne geröstet | Anzahl: 10 Portionen
1

Paprikaschoten halbieren, putzen und in 3 cm breite Schiffchen schneiden. Basilikum grob hacken. Frischkäse, Zitronensaft, Sahne und Knoblauch zugeben und mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Mit Salz, Pfeffer und evt. Paprikapulver würzen.

3

In einen Spritzbeutel mit gezackter Hülle füllen und auf die Paprikaschiffchen spritzen. Mit Pinienkernen, Paprikapulver und Basilikum garnieren.

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5

5 Minuten Stoppuhr