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Paprika mit Cumin

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 rote Paprikaschote|1 grüne Paprikaschote|1 gelbe Paprikaschote|3 Esslöffel Olivenöl|2 Esslöffel Zitronen Saft| Salz iodiert| Cumin Kreuzkümmel|1/2 Teelöffel Harissa; (rote Chilipaste) oder Sambal Ölek|1/2 Bund Basilikum | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Paprika putzen, halbieren. Paprika mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 225 °C garen, bis die Haut Blasen wirft.

3

Paprika herausnehmen, mit einem feuchten Küchentuch abdecken, abkühlen lassen. Haut abziehen. Paprika in Streifen scheiden.

5

Öl, Zitronensaft, Salz, Cumin und Chilipaste verrühren. Paprika damit beträufeln. Anrichten und mit Basilikumblättchen garnieren.

7

Cholesterin : 0

9

E-Herd: Grad: 225

11

Gas: Stufe: 3

12

13

5 Minuten Stoppuhr