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Paprika-Huhn mit Grümkern

Ergiebigkeit 1 Portion

 4 Hühnerbeine|3 Teelöffel Paprikapulver mild| Salz| Pfeffer|2 rote Paprikaschote|2 gelbe Paprikaschoten|2 grüne Paprikaschoten|40 Gramm Butter oder Margarine|300 Gramm Grünkern|600 Milliliter Hühnerbrühe|150 Gramm Sauerrahm 20% Fett| Zitronenmelisse; eventuell | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Hühnerbeine mit heissem Wasser abwaschen, mit Küchenpapier trockentupfen, mit 1/3 des Paprikapulvers, Salz und Pfeffer rundherum einreiben. Die Paprikaschoten waschen, Stiel, Zwischenwände und die Kerne entfernen, Schoten in grosse Stücke schneiden.

3

Fett im Schnellkochtopf zerlassen, die Hühnerbeine rundherum anbraten. Grümkern dazugeben, die Brühe angiessen, zum Schluss die Paprikaschoten hinzufügen.

5

Topf schliessen und auf Garstufe 1 ankochen, unter Druck 10 Minuten garen, Topf vom Herd ziehen und unter Wasser abkühlen lassen, bis sich der Druckknopf gesenkt hat. Mit Sauerrahm zu Tisch geben. Nach Belieben mit Zitronenmelisse bestreuen.

6

7

5 Minuten Stoppuhr