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Panierte Selleriescheiben

Ergiebigkeit 1 Portion

 3 mittel Sellerieknollen|2 Eier|2 Esslöffel Mehl|3 Esslöffel Semmelbrösel|1/2 Zitrone Saft| Salz| Pfeffer| Öl zum Braten| MMMMM--------------------Erfasst Am| Ilka Spiess Südwest-Text | Ergeben eine Anzahl:
1

Sellerie gut unter Wasser abschrubben, in einen Topf geben, mit Wasser bedeckt 1 Stunden kochen. Danach schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

3

Die Selleriescheiben mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und 10 Min. Ziehen lassen. Nacheinander in Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln wenden, in heissem Öl goldgelb braten.

5

Dazu: Tomatensosse und Reis

6

7

5 Minuten Stoppuhr