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Oregano-Suppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 2 Scheibe Brot|1 Dörrtomate|4 Knoblauchzehen|1 Strauss frischer Oregano|1 1/2 kleine Tassen Oliven|1 Prise Paprika| Alz | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Die Brotscheiben in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Tomate schälen und klein hacken. Öl in einem Tontopf erhitzen und darin Knoblauch unter ständigem Drehen dünsten. Bevor der Knoblauch braun wird, Tomate zufügen und etwas einkochen lassen.

3

Danach die Brotscheiben hineingeben, kurz anbraten und 4 Tassen Wasser auffüllen. Bei kleiner Flamme solange kochen bis die Flüssigkeit eingedickt ist.

5

Oregano waschen, klein hacken und zusammen mit dem Paprika dazugeben.

7

Einmal aufkochen lassen und heiss servieren.

8

9

5 Minuten Stoppuhr