Orangenkörbchen mit Tofusalat

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 150 Gramm Erbsen tiefgekühlt|4 gross Orangen|1 klein Zwiebel|75 Gramm Mayonnaise für den Salat|150 Gramm Vollmilchjoghurt| Salz| wreisse Pfeffer|2 Teelöffel Curry|250 Gramm Räuchertofu|125 Gramm Champignons klein| Einige Kopfsalatblätter|8 Cocktailkirschen | Ergeben eine Anzahl: 8
1

Erbsen auftauen. Orangen zackenförmig halbieren. Das Fruchtfleisch auslösen ( für Obstsalat oder Nachtisch verwenden), dabei ca. 2 El Saft auffangen.

3

Schalen waschen, trockentupfen.

5

Zwiebel schälen, hacken. Mit Mayonnaise, Joghurt und Orangensaft verrühren.

7

Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Räucher Tofu würfeln. Pilze putzen, würfeln. Beides mit Erbsen unter die Sosse heben. Etwas ziehen lassen.

9

Salat waschen, klein zupfen. Orangen damit auslegen. Tofusalat einfüllen. Mit Cocktailkirschen garnieren.

11

Das Rezept ist Teil eines Buffet und reicht für 6-8 Personen. Es kann aber auch als Vorspeise in einem Menü genommen werden. Das Orangenfruchtfleisch wird dann für eine Vanillecreme mit Zitrusfrüchten genommen.

13

kühl stellen)

15

(Teestunde im Advent) Erfasst von Nadja Kramer

17

110 kcal

19

Gramm :Fett : 4 Gramm

20

Zutaten

 150 Gramm Erbsen tiefgekühlt|4 gross Orangen|1 klein Zwiebel|75 Gramm Mayonnaise für den Salat|150 Gramm Vollmilchjoghurt| Salz| wreisse Pfeffer|2 Teelöffel Curry|250 Gramm Räuchertofu|125 Gramm Champignons klein| Einige Kopfsalatblätter|8 Cocktailkirschen | Ergeben eine Anzahl: 8

Zubereitung

1

Erbsen auftauen. Orangen zackenförmig halbieren. Das Fruchtfleisch auslösen ( für Obstsalat oder Nachtisch verwenden), dabei ca. 2 El Saft auffangen.

3

Schalen waschen, trockentupfen.

5

Zwiebel schälen, hacken. Mit Mayonnaise, Joghurt und Orangensaft verrühren.

7

Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Räucher Tofu würfeln. Pilze putzen, würfeln. Beides mit Erbsen unter die Sosse heben. Etwas ziehen lassen.

9

Salat waschen, klein zupfen. Orangen damit auslegen. Tofusalat einfüllen. Mit Cocktailkirschen garnieren.

11

Das Rezept ist Teil eines Buffet und reicht für 6-8 Personen. Es kann aber auch als Vorspeise in einem Menü genommen werden. Das Orangenfruchtfleisch wird dann für eine Vanillecreme mit Zitrusfrüchten genommen.

13

kühl stellen)

15

(Teestunde im Advent) Erfasst von Nadja Kramer

17

110 kcal

19

Gramm :Fett : 4 Gramm

20
Orangenkörbchen mit Tofusalat
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