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Olivenkartoffeln

Ergiebigkeit 1 Portion

 700 Gramm Mehligkochende Kartoffeln (geschält, in Schnitze)|6 Esslöffel Olivenöl| Salz| Pfeffer| Petersilie gehackt| Oregano (gehackt) | Ergeben eine Anzahl:
1

Kartoffelschnitze knapp mit Salzwasser bedecken und offen ca. 20 Minuten weich kochen. Wasser abgiessen. Die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken.

3

Das Olivenöl darunter mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die fein gehackten Kräuter darunter ziehen.

4

5

5 Minuten Stoppuhr