Obsttorte mit Mandelsahne

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 3 Eier Gewichtsklasse 3|100 Gramm Zucker|50 Gramm Mehl|50 Gramm Speisestärke| Wenig Backpulver|30 Gramm Mandelblättchen|75 Gramm Mandeln gehackt|500 Gramm Schlagsahne|3 Packung Vanillezucker|2 Packung Sahnefestiger|4 Esslöffel Amaretto|1 Dose Ananasringe; etwa 400ml|1 Dose Pfirsiche; etwa 425ml|1 Packung Tortenguss klar | Ergeben eine Anzahl:
1

Eier trennen. Eiweiss und Zucker steif schlagen. Eigelb unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, unterheben. In eine gefettete Springform (24 cm ø) füllen. Im heissen Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

3

Mandelblätter und gehackte Mandeln getrennt rösten, abkühlen. 300 g Sahne und 2 Vanillin-Zucker steif schlagen, Sahnefestiger einrieseln lassen. Likör und gehackte Mandeln unterrühren. Biskuit zweimal durch- schneiden. Sahne auf 2 Böden streichen und zusammensetzen. Mit übrigem Boden abdecken. Formrand darumschliessen.

5

Früchte abtropfen, Saft auffangen. Pfirsiche in Spalten schneiden. Früchte auf die Torte verteilen. Tortenguss und 1/4 l Saft verrühren, aufkochen, über die Früchte verteilen. Fest werden lassen. 200 g Sahne und 1 Vanillin-Zucker steif schlagen. Tortenrand mit Hälfte der Sahne einstreichen. Torte mit Rest Sahne und Mandeln verzieren.

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Zutaten

 3 Eier Gewichtsklasse 3|100 Gramm Zucker|50 Gramm Mehl|50 Gramm Speisestärke| Wenig Backpulver|30 Gramm Mandelblättchen|75 Gramm Mandeln gehackt|500 Gramm Schlagsahne|3 Packung Vanillezucker|2 Packung Sahnefestiger|4 Esslöffel Amaretto|1 Dose Ananasringe; etwa 400ml|1 Dose Pfirsiche; etwa 425ml|1 Packung Tortenguss klar | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Eier trennen. Eiweiss und Zucker steif schlagen. Eigelb unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, unterheben. In eine gefettete Springform (24 cm ø) füllen. Im heissen Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

3

Mandelblätter und gehackte Mandeln getrennt rösten, abkühlen. 300 g Sahne und 2 Vanillin-Zucker steif schlagen, Sahnefestiger einrieseln lassen. Likör und gehackte Mandeln unterrühren. Biskuit zweimal durch- schneiden. Sahne auf 2 Böden streichen und zusammensetzen. Mit übrigem Boden abdecken. Formrand darumschliessen.

5

Früchte abtropfen, Saft auffangen. Pfirsiche in Spalten schneiden. Früchte auf die Torte verteilen. Tortenguss und 1/4 l Saft verrühren, aufkochen, über die Früchte verteilen. Fest werden lassen. 200 g Sahne und 1 Vanillin-Zucker steif schlagen. Tortenrand mit Hälfte der Sahne einstreichen. Torte mit Rest Sahne und Mandeln verzieren.

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Obsttorte mit Mandelsahne
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