Print Options:

Nussauflauf (Um Die Zeit Der Jahrhundertwende)

Ergiebigkeit 1 Portion

 50 Gramm Butter|60 Gramm Zucker|3 Eier getrennt|1 Prise Zimt|60 Gramm Walnusskerne, geschält und gestossen|3/4 Zitrone abgeriebene Schale| Butter für die Form | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Die Butter schaumig rühren, dann den Zucker, die 3 Eidotter, die Nüsse, den Zimt und die Zitronenschale nach und nach unterrühren.

3

Gut 1/2 Stunde weiterrühren. Zuletzt die drei Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unterheben.

5

Die Masse wird dann in eine mit Butter ausgestrichene Form gefüllt und 3/ 4 Stunde bei mässiger Hitze gebacken.

6

7

5 Minuten Stoppuhr