Nudeln Mit Karottencreme

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 500 Gramm Karotten|1 Zwiebel|20 Gramm Butter oder Margarine|2 Teelöffel Gemüsebrühe gekörnt|200 Gramm Nudeln z.B.Schleifchen| Salz| Pfeffer|1 Rosmarin frisch|50 Gramm Parmesankäse zum Bestreuen | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

Karotten putzen und fein würfeln. Karotten und feingewürfelte Zwiebel im heissen Fett andünsten. 1/4 l Wasser und Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

3

Inzwischen Nudeln in reichlich Salzwasser 10 Minuten bissfest kochen.

5

Karotten in der Brühe mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren und die Creme mit Pfeffer abschmecken. Nudeln mit der Karottencreme servieren. Mit Pfeffer, frischem Rosmarin und Parmesankäse bestreuen.

6

Zutaten

 500 Gramm Karotten|1 Zwiebel|20 Gramm Butter oder Margarine|2 Teelöffel Gemüsebrühe gekörnt|200 Gramm Nudeln z.B.Schleifchen| Salz| Pfeffer|1 Rosmarin frisch|50 Gramm Parmesankäse zum Bestreuen | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen

Zubereitung

1

Karotten putzen und fein würfeln. Karotten und feingewürfelte Zwiebel im heissen Fett andünsten. 1/4 l Wasser und Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

3

Inzwischen Nudeln in reichlich Salzwasser 10 Minuten bissfest kochen.

5

Karotten in der Brühe mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren und die Creme mit Pfeffer abschmecken. Nudeln mit der Karottencreme servieren. Mit Pfeffer, frischem Rosmarin und Parmesankäse bestreuen.

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Nudeln Mit Karottencreme
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