Nudelauflauf mit Schinken I

Ergiebigkeit 1 Portion

Wasser gesalzen|1 Esslöffel Pflanzenöl|250 Gramm Nudeln|200 Gramm Schinken gekocht| Muskatnuss| Pfeffer|30 Gramm Butter oder Margarine|25 Gramm Mehl|300 Milliliter Milch|75 Gramm Edamer gerieben, 45%| Petersilie und oder Basilikum zum Garnieren | Ergeben eine Anzahl: 3 Portionen

1

Reichlich Salzwasser mit Öl zum Kochen bringen. Nudeln rein, 10min kochen, dann mit kaltem Wasser abgiessen.

3

Schinken in Würfel schneiden. Abwechselnd mit den Nudeln in eine gefettete Auflaufform einschichten. Jede Schicht mit Pfeffer und Muskat würzen.

5

Fett schmelzen, Mehl einrühren. Milch unterrühren und aufkochen. Würzen und über die Zutaten giessen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 10 min bei 220 °C backen. Garnieren.

6

7

5 Minuten Stoppuhr