Nudel- Puten-Eintopf

Ergiebigkeit 1 Portion

1300 Gramm Putenoberkeule|2 Esslöffel Öl|1250 Milliliter Klare Hühnerbrühe|250 Gramm Kartoffeln|1 Dose (425ml) Tomaten|1 Dose (425ml) weisse Bohnen|100 Gramm Kurze Nudeln (zB Penne)| Salz| Pfeffer|2 Stiele Majoran (od 1TL getr Majoran)| Zitrone|50 Gramm Parmesan gehobelt | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

1

Putenkeule von Haut und Knochen lösen, Fleisch in grosse Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten. Brühe angiessen, zum Kochen bringen und zugedeckt 45 min garen.

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Derweil Kartoffeln schälen, waschen, klein würfeln. Tomaten in der Dose zerkleinern, Bohnen abgiessen. Kartoffeln, Tomaten und Bohnen ca 15 min vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben. Nudeln ca 10 Min vor Ende der Garzeit zugeben.

5

Majoran zugeben und Eintopf mit Salz, Pfeffer + Zitronensaft abschmecken. Mit Majoran, Zitrone und Parmesan servieren

6

7

5 Minuten Stoppuhr