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Navajo-Maisgratin

Ergiebigkeit 1 Portion

 2 Chilischoten|150 Gramm Cheddar-Käse Ersatz: Gouda oder Edamer|200 Milliliter Milch|600 Milliliter Wasser, eventuell anpassen|1/2 Teelöffel Salz|1 Teelöffel Zucker|200 Gramm Maisgriess|2 Eier|1/2 Teelöffel Backpulver|50 Gramm Butter|300 Gramm Maiskörner Dose|1 Esslöffel Öl | Ergeben eine Anzahl: 1
1

Die Chilischoten in den 220 °C heissen Backofen geben und warten, bis die Schale dunkel wird und Blasen wirft. Herausnehmen, schälen, entkernen und kleinhacken. Den Käse in Flocken schneiden.

3

Die Milch mit Wasser, Salz und Zucker aufkochen, den Mais unter Rühren im Faden einlaufen lassen und gar köcheln.

5

Die Eier verquierlen und mit Backpulver, gehackten Chilischoten, Butter, abgetropften Maiskörnern und Käse unter den Maisbrei mischen.

7

Gratinform mit Öl einpinseln, Maismasse einfüllen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen.

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