Mutabal

Ergiebigkeit 1 Portion

2 gross Auberginen; gegrillt, Haut abgezogen|100 Milliliter Tahina Sesampaste|100 Milliliter Zitronen Saft| Salz|2 Teelöffel Knoblauch gepresst|1 Teelöffel Kreuzkümmel Cumin|Sowie| Olivenöl| Minzblätter; zur Dekoration | Ergeben eine Anzahl:

1

Alle Zutaten in einen Mixer geben. Mixen, bis eine glatte Paste entsteht.

3

In eine Servierschüssel geben, mit Olivenöl begiessen und mit Minzeblättern garnieren.

4

5

5 Minuten Stoppuhr