Print Options:

Mozzarella-Sandwich, Gebacken

Ergiebigkeit 1 Portion

 8 Scheibe Toastbrot|2 Packung Büffelmozzarella ss 200 g|4 Tomaten reif|3 Eier|3 Esslöffel Milch oder Sahne| Mehl| Olivenöl| Salz| Pfeffer| Zucker | Anzahl: 4 Portionen
1

Die Tomaten enthäuten, entkernen, fein würfeln und mit Salz, Pfeffer würzen. Die Toastscheibe mit Mozzarella belegen, Tomatenfleisch dazu geben und mit einer Toastscheibe zum Sandwich bedecken - festdrücken. Eier und Milch verrühren. Das Sandwich in Mehl wenden, dann in der Eier-Milch-Mischung wenden und in Olivenöl in einer beschichteten Pfanne goldbraun ausbacken - je Seite 3 bis 4 Minuten. Das Sandwich halbieren, leicht in eine Papierserviette einschlagen und verputzen.

3

Notizen: Evtl. Noch etwas Basilikum o. Rauke o. Getrocknete Kräuter dazugeben.

4

5

5 Minuten Stoppuhr