Mohnnudeln

Ergiebigkeit 1 Portion

2 gross Kartoffeln|12 Esslöffel Mehl glatt| Salz| Butter| Zucker| Rum| schwarzer Kaffee| Honig| Mohn gemahlen | Ergeben eine Anzahl:

1

Geschälte und geviertelte Kartoffeln in ca 1/2 l Wasser halbweich kochen, Mehl und Salz darüber geben, mit Kochlöffelstiel Löcher machen, damit Wasser einsickern kann

3

Ca 20 Minuten dünsten, das Wasser abseihen und den Teig am Nudelbrett gut durchkneten

5

Nudeln formen und in zerlassener Butter schwenken. Zucker in etwas Wasser aufkochen Rum, schwarzen Kaffee und etwas Honig dazugeben und über die Nudeln giessen. Fein gemahlenen Mohn darüberstreuen.

6

7

5 Minuten Stoppuhr