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Möhrenwaffeln

Ergiebigkeit 1 Portion

 100 Gramm Weizenvollkornmehl|3 Eier|4 Esslöffel Milch|300 Gramm Möhren|1 Zwiebel|1/2 Bund Petersilie gehackt| Pfeffer frisch gemahlen|1 Teelöffel Meersalz | Ergeben eine Anzahl:
1

Aus dem Mehl, den Eiern und der Milch einen Teig rühren und ca. 30 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit die Möhren sauber bürsten und raspeln, die Zwiebel schälen und klein würfeln.

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Möhren, Zwiebel, Petersilie und Gewürze unter den Teig rühren. Im Waffeleisen ausbacken. Guten Appetit wünscht Gudi Butz.

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Bioland(R)-Gärtnerei Laiseacker Eberdingen

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5 Minuten Stoppuhr