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Möhren mit Kräutersahne

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Karotten mit Grün|250 Milliliter Gemüsebrühe|250 Milliliter Sahne| Kräuteressig|1/2 Bund Schnittlauch|1/2 Bund Petersilie glatt|1/2 Bund Majoran frisch| Pflanzenfett zum Braten | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Die Möhren mit einem Sparschäler schälen, das Grün bis auf vier cm abschneiden. Die Möhren in kochendem Salzwasser bissfest kochen.

3

Sahne, Gemüsebrühe und Kräuteressig aufkochen und um 1/3 reduzieren.

5

Schnittlauch in Röllchen schneiden, Petersilie und Majoran fein hacken.

7

Die Möhren in Pflanzenfett von allen Seiten anbraten. Die Kräuter in die Sauce geben und mit den Möhren anrichten.

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Dazu: zum Beispiel kleine gekochte Kartoffeln

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5 Minuten Stoppuhr