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Möhren-Lasagne mit Salat

Ergiebigkeit 1 Portion

 2 Zwiebel|2 Knoblauchzehen|6 Esslöffel Öl|500 Gramm Hackfleisch|1 Packung Gr.Tomatendose| Salz| Pfeffer|500 Gramm Möhren|2 Esslöffel Butter|1 Eigelb|2 Packung helle Sosse|250 Milliliter Milch|250 Gramm weisse Lasagneblätter|1 grüner Salat|3 Esslöffel Essig|1 Prise Zucker | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Zwiebeln und Knoblauch abziehen, würfeln, in 3 El Öl andünsten. Das Hackfleisch unter häufigem Wenden mitschoren. Grob gehackte Tomaten mit der Flüssigkeit untermengen, würzen, 1/2 Stunden köcheln. Möhren schälen, grob raffeln, in Butter andünsten, würzen. Etwas abkühlen lassen, dann das Eigelb unterziehen. Die Sosse nach Angabe mit Milch und 1/4 l Wasser zubereiten. Eine grosse Auflaufform mit 1 El Öl fetten. Den E-Herd auf 200 ° vorheizen. Lagenweise die Lasagneblätter, Hackmischung und die Möhren mit jeweils etwas Sosse einfüllen, mit Lasagneblättern und restlicher Sosse abdecken. 40 Min. Backen (Gas Stufe 3)

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5 Minuten Stoppuhr