AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die Möhren schälen, dabei etwas Grün dranlassen. Möhren waschen und tropfnass in 25 g zerlassener Butter kurz schwenken. Die Brühe dazugiessen, Möhren mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Zugedeckt einmal aufkochen, dann bei milde Hitze 15-20 Minuten garen.
Petersilie abzupfen, bis auf einige Blätter fein hacken. Die Hälfte der Zitronenschale dünn abschälen und in feine Streifen schneiden. Pinienkerne in 75 g Butter goldgelb anrösten. Petersilie und Zitronenschale in die Butter geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Abgetropfte Möhren mit Butter anrichten und mit Petersilienblättern und eventuell Zitronenspalten garniert servieren.
> 591 Ard/Zdf Do 06.11.97 13:40:08 * gepostet von: annathegreek@seerose. Kristall. De
Zutaten
Zubereitung
Die Möhren schälen, dabei etwas Grün dranlassen. Möhren waschen und tropfnass in 25 g zerlassener Butter kurz schwenken. Die Brühe dazugiessen, Möhren mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Zugedeckt einmal aufkochen, dann bei milde Hitze 15-20 Minuten garen.
Petersilie abzupfen, bis auf einige Blätter fein hacken. Die Hälfte der Zitronenschale dünn abschälen und in feine Streifen schneiden. Pinienkerne in 75 g Butter goldgelb anrösten. Petersilie und Zitronenschale in die Butter geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Abgetropfte Möhren mit Butter anrichten und mit Petersilienblättern und eventuell Zitronenspalten garniert servieren.
> 591 Ard/Zdf Do 06.11.97 13:40:08 * gepostet von: annathegreek@seerose. Kristall. De
