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Möhren In Gorgonzola-Sahne

Ergiebigkeit 1 Portion

 600 Gramm Möhren Bund|3 Esslöffel Öl|600 Gramm Gemüsebrühe Instant|100 Milliliter Weisswein|200 Milliliter Schlagsahne|80 Gramm Gorgonzola|1 Bund Kerbel| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Möhren schälen. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Die Möhren dazugeben und 5-6 Minuten unter Rühren braten. Mit 200 ml Brühe und Weisswein ablöschen, offen 10-12 Minuten garen.

3

Dabei nach und nach 400 ml Brühe dazugiessen. Möhren auf einer Platte warm stellen. Die Brühe mit der Sahne und dem Gorgonzola pürieren und weitere 8-10 Minuten dicklich einkochen.

5

Den Kerbel hacken und zur Sauce geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Möhren mit der Sauce servieren. Dazu passen Schweinemedallions.

6

7

5 Minuten Stoppuhr